オープニングイベント

“令和のお魚王子”鈴木香里武氏をお招きし、メインメッセージ「知れば知るほど、海はおいしい。」をテーマにしたトークショー。「海の宝アカデミックコンテスト2021」（主催：北海道大学大学院水産科学研究院）で入賞した宮城県仙台第三高等学校の皆さんと、「シーベジタブル」料理開発を担当したトップシェフの石坂秀威氏が共同開発した海のごちそうグルメを発表！

海のごちそうキッチン＆マルシェＰＲタイム

海のごちそうキッチン＆マルシェの出店者がメニューや商品を紹介。各地の海の知られざるストーリーをまじえながら、”海のごちそう”の魅力を伝えます。

出演：日本財団常務理事　海野光行氏

海のごちそうクイズ大会 第1部
日本縦断！海のごちそう生中継クイズ

※整理券をお持ちの方のみ参加いただけます。

北海道・島根・鹿児島から生中継！海と食の課題にまつわるクイズを３問ずつ出題します。 ３問連続正解で、「海のごちそうキッチン」のフードトラックが販売するグルメを進呈♪
■参加対象：小学生30名
■参加方法：10/8(土)12:00から、有明ガーデンギャラリー前のイベント総合受付で参加整理券を配布（先着順）

DAIWA presents
料理研究家ほりえさわこ×暮らしニスタ編集長石橋紘子のクロストーク

海をはじめ様々な課題が毎日のように話題となっています。そこで私たちの日常生活でも取り組めること、そして自然体験をとおして海など環境変化を知る大切さをお伝えします。

おいしく食べることで海を未来につなぐ
～未利用魚「アイゴ」の取り組みから～

いま全国的に、藻場が著しく減少する磯焼けが問題になっています。海水温の上昇により進んだとされていますが、海藻を食べるアイゴもその原因のひとつ。背びれと腹びれに毒をもつトゲがあり、特有の香りがあるアイゴは、市場でも値がつかず漁師にとっても価値を生まない魚として「未利用魚」に分類されています。この夏、海のレシピプロジェクトは、アイゴに焦点をあて、おいしく食べることで海を未来につなげていく「＃アイゴプロジェクト」をスタート。プロジェクトパートナーで「アイゴの一夜干し」の商品化を共に進めている大分県の水産加工会社「やまろ渡邉」と、アイゴだしを用いたスープを監修してくれた食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」と一緒に海の未来を考えていきます。

海のごちそうキッチン＆マルシェＰＲタイム

海のごちそうキッチン＆マルシェの出店者がメニューや商品を紹介。各地の海の知られざるストーリーをまじえながら、”海のごちそう”の魅力を伝えます。

海のごちそうクイズ大会 第2部
親子で参加！海のごちそうトリビアクイズ

※整理券をお持ちの方のみ参加いただけます。

全国各地の「海のごちそうトリビア」をクイズ形式で出題。成績優秀者には、 海のごちそうマルシェで使えるお買い物チケットをプレゼント！
■参加対象：小学生の親子20組
■参加方法：10/9(日)12:00から、有明ガーデンギャラリー前のイベント総合受付で参加整理券を配布（先着順）

「LOCAL FISH CAN グランプリ2022」活動紹介

全国の高校生がLOCAL FISH（=課題魚）を利用し、地域の海の課題を解決するオリジナルの缶詰を開発して競い合う大会「LOCAL FISH CAN グランプリ」。高校生が地域と連携しながら開発した、味はもちろんパッケージにもこだわった魚の缶詰を紹介します。