海と食を考える
インタビュー
日本人の食文化をはぐくんできた「海」。
海と食にまつわる有識者のインタビューを通じて、海と人との関わりを創発し、海を
大切にする気持ちをはぐくむコラム。
知れば知るほどもっと海が好きになる。
interview
- # 昆布締め
日本人の食文化をはぐくんできた「海」。
海と食にまつわる有識者のインタビューを通じて、海と人との関わりを創発し、海を
大切にする気持ちをはぐくむコラム。
知れば知るほどもっと海が好きになる。